“Giardino 21 Marzo” è un B&B ed Home Restaurant posto nel verde della collina di Montechiaro, un piccolo paese situato tra Sorrento e Vico Equense dove è possibile cucinare ricette tipiche con i prodotti direttamente raccolti dal giardino.
La nostra cucina ha come base la qualità e genuinità degli ingredienti: utilizziamo pregiato olio autoprodotto, ortaggi vari nel rispetto della stagionalità, frutta fresca che completano ottimi piatti a base di pesce.
LA NOSTRA PROPOSTA:
Le nostre ricette si basano sulla “stagionalità” nel senso che avendo un giardino nel quale oltre all’olio di oliva produciamo ortaggi vari, i piatti che proponiamo sono basati su quello che l’orto propone.
Amiamo creare i nostri piatti abbinando i nostri ortaggi stagionali a frutti di mare e pesce.
ESEMPI DI PRIMI PIATTI:
Mezzi paccheri con datterini rossi e gialli con gamberi rossi e rucola selvatica
Spagnetti a vongole e zucchine
Ravioli sorrentini ripieni di mozzarella, caciotta, ricotta,e passata di pomodoro
ESEMPI DI SECONDI PIATTI:
Grigliata di carne
Parmigiana di melanzane
Tagliata di carne con rucola e grana
La frutta è del nostro giardino, si segue la varietà stagionale.
La location permette di godere di un panorama unico e mozzafiato sulla costiera
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