Definisco il mio Home Restaurant: incontro tra tradizione ed innovazione.
Accolgo i miei ospiti in un’atmosfera calorosa e cordiale. I miei piatti sono frutto di tanto lavoro e passione, una combinazione di spezie, colori e gusto.
Gennaro Esposito mi definì: “una folle in cucina” perché amo provare accostamenti originali e sperimentare nuove ricette per offrire creazioni sempre fresche e colorate, “condite” della mia ospitalità.
Vi aspetto!
PROPOSTA MENU
MENU DI PESCE
Il menu varia a seconda del pescato del giorno
ANTIPASTI
Parmigiana di pesce spada con fonduta di pecorino
Mini Polenta con brasato e moscardini
Polpo con humus di ceci
Salmone marinato agli agrumi con quenelle di patate e finocchietto selvatico
PRIMO PIATTO
Paccheri con pesce spada, melanzane e menta
SECONDO PIATTO
Frittura
Spigola alla piastra con verdure croccanti e salsa verde
DESSERT
Tiramisù o cheesecake
PREZZO: 40 euro
MENU CARNE
ANTIPASTI
Polpette di lesso con salsa
Bruschette con uova di quaglia e tartufo
Tortino con zucca e ricotta e cialda di parmigiano
PRIMO PIATTO
Papardelle al cinghiale
SECONDO PIATTO
Brasato di guancia con Quenelle di patate al timo
DESSERT
Pere Cotte al vino rosso con gelato alla vaniglia.
PREZZO: 35 euro
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