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    Personal chef a Milano

    La mia passione per la cucina viene da lontano, dalla cucina di mia nonna Giulia dove ho trascorso ore e ore a giocare con pentole e coperchi, osservando tata Elvira confezionare ravioli, cuocere arrosti, preparare torte e biscotti. Quella che ho chiamato “tata” è stata insignita del ‘titolo’ e del ‘compito’ alla mia nascita; prima di quell’evento Elvira ha trascorso trent’anni nella nostra casa come cuoca e persona di famiglia, attività che ha continuato a svolgere nonostante un bimbo… letteralmente tra i piedi! Dall’età di tre anni ad oggi non ho mai abbandonato il piacere di stare in cucina, di assaggiare, di provare a combinare gusti e ricette, prima come appassionato dilettante, poi come professionista. La vita e il lavoro mi hanno portato in giro per il mondo dove non ho mancato di “curiosare” in cucina e quindi cimentarmi nella preparazione di cibi per il nostro Paese un tempo insoliti. Questo spiega perché troverete proposte di cucina etnica insieme a piatti della tradizione italiana. Non voglio tediare i lettori con il mio CV…basti dire che ho frequentato con successo i corsi di “Alto Palato” a Continua a leggere [...]