La Cucina dei Ricordi – Home Restaurant

Benvenuti all’Home Restaurant La Cucina dei Ricordi!

 

La Cucina dei Ricordi di Giusy e Concetta nasce dai ricordi e dai sapori che ci hanno accompagnato durante la nostra infanzia.

 

Abbiamo ereditato ricette dai profumi e sapori della tradizione culinaria siciliana: ricche di ingredienti genuini e semplici, rappresentano le nostre origini. Il pane fatto con il lievito madre, gli arancini, “a capunatina”, “a pasta o’funnu”, “u maccu fritto” e i dolci tipici, i cannoli, la cassata, le paste di mandorla, gli agrumi canditi, i gelati, le granite e i liquori.

 

Accogliamo gli ospiti in un tipico casolare Toscano del 500′ situato sulle splendide colline fiorentine da cui si gode una vista mozzafiato su Firenze e sulla campagna circostante, in un ambiente intimo, ma allo stesso tempo elegante e suggestivo.

 

A seconda delle preferenze possiamo preparare menu sia di carne che di pesce per soddisfare ogni richiesta.

PROPOSTA MENU

MENU DI PESCE

 

ANTIPASTO

• “A capunata” di pesce spada (ortaggi fritti in agrodolce con tocchetti di pesce spada fritto)
• Insalata di polpo e patate

 

PRIMO

• Sformato di riso con sugo di totanetti e seppioline piccanti

 

SECONDO

• Anelli di calamari fritti
• Gamberoni al forno con panatura al limone
• Insalata di spinacino con scaglie di parmigiano e mandorle tostate

 

DOLCE

• Torta di ricotta
• Arance al miele e pistacchi

 

Prezzo: 50 €

 

PROPOSTA MENU

MENU DI CARNE

 

ANTIPASTO

• A capunatina catanese (ortaggi fritti in agrodolce)
• Scacciata broccoli e “tuma” (torta con pasta di pane ripiena di broccoli e formaggio primo sale siciliano)

 

PRIMO

• Pasta al forno “incasciata” (sformato di maccheroni con melanzane, salsa di pomodoro e caciocavallo)

 

SECONDO

• Braciolettine di vitello siciliane (involtini di vitello ripieni)
• Insalata ai sapori autunnali (songino, finocchio, radicchio, pompelmo rosso, melagrana)

 

DOLCE

• Torta di mandorle
• Biscotti regina con vino passito

 

Prezzo 40 €

 

Bevande incluse: acqua minerale, vino di cantina bianco o rosso (1 bottiglia per 4 persone) e caffè.

 

La Cucina dei Ricordi è tutta da provare, da gustare e da imparare….organizziamo corsi di cucina!

 

E’ gradita la prenotazione con almeno 24h di anticipo ai seguenti numeri: 3406493483 / 3475084397

 

 

 

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